Herzlich willkommen beim Craftcookie

Ich freue mich sehr dich hier auf meinem Craftcookie Blog begrüßen zu können. Backen (inkl. Kochen + Einmachen) und Basteln sind meine beiden großen Hobbys und hier verbinde ich einfach beides miteinander - keine Angst das bedeutet nicht, dass ich als Stampin' Up Demo aufhöre ;-) wie es Gerüchte behaupten.
Viel Spaß beim Lesen, Nachmachen und Stöbern!
Wenn ihr was leckeres oder schönes "mitnehmt" würde ich mich über einen Kommentar freuen.

Sonntag, 31. Juli 2016

Neues Stempelset von Stampin Up

"Von mir gestempelt" - dieses Stempelset gibt es ab 2. August bei Stampin' Up!


Das muss natürlich gleich am 2. August in meinen Warenkorb hüpfen - absolut unembehrlich für alle die ihre selbstgemachten Köstlichkeiten aus der Küche hübsch verpacken möchten.
Hier könnt ihr euch den Flyer herunterladen. Bestellen könnt ihr es jederzeit über mich (E-mail oder per Facebook PN) - am 2. August 16 (um 8.00 Uhr) und am 20. August 16 (um 20.00 Uhr) geht jeweils eine Sammelbestellung raus. Alle die sich im Juli sich einen Gutschein (Bonustage) ergartert haben,  können diesen nur im August einlösen.

Dieses Stempelset wird es übrigens bis zum 31.5.2017 geben.

Liebe Grüße und einen schönen Start in die neue Woche
Euer Craft Cookie
Susanne

Dienstag, 19. Juli 2016

Nudelsalat

Heute ist es echt heiß und ich hatte so Lust auf einen Nudeldalat ... aber es war schon 17.30 Uhr und ich hatte Hunger - also musste es schnell gehen ... nur ein Nudelsalat muss ja richtig gut gekühlt sein, damit er lecker schmeckt .... was also tun?

Da kam mir die Idee:
Statt Dosen Erbsen, Mais und Karotten - habe ich TK Gemüse genommen.

Hier mein schnelles Nudelsalatrezept:

Zutaten:

- Volkorn Nudeln bissfest kochen und kalt Abschrecken in die Salatschüssel geben
- Radiesle, Paprika und Gurken kleinschneiden
-  rote Zwiebel in kleine Würfel oder Ringe schneiden (ich hatte noch Rimge vom Mittagessen übrig)  4 Frühlingszwiebel in Ringe schneiden - und alles dazugeben


- verschiedene frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Salbei, Basilikum ..)


Salatsose
- 1 Becher Saure Sahne
- 1 Eßl. Senf (Estragonsenf)
- 4 Eßl Ketchup (Ich mach meins selber - mit ganz wenig Xucker, so dass ich es auch zu Fleisch essen darf.)
- Saft einer Zitrone
- Kräutersalz, Pfeffer, Paprika
- Über die Nudeln gießen und alles vermengen


Hier nun mein schneller Abkühl - Trick:
- Tiefkühl Gemüse (Mais, Erbsen, Karotten) - statt Dosen - ohne Auftauen dazugeben und unterheben

- alles 10 - 15 min ziehen lassen und dabei immer wieder alles gut mischen - so dass das TK Gemüse auftauen und die Nudeln richtig kalt werden können.

Dann den Nudelsalat portionsweise auf einem Berg Salatblättern anrichten.



Schnell und richtig lecker. Ist natürlich eine  Kohlenhydrat Mahlzeit.

Wenn nicht Wake Up'ler mit essen,  können sich diese noch Schnken, Käse, gebratene Hühnerbrust, Saitenwürstchen usw.  dazugeben ganz nach Lust und Laune bzw. was der Kühschrank her gibt.



Ein schnelles und leckeres Sommeressen!

Wünsch euch noch einen schönen Sommerabend LG euer
Craft Cookie
Susanne

Sonntag, 17. Juli 2016

Kirschstreußelkuchen



Im Juni habe ich bei Kamille &  Dille einen 25€ Gutschein auf Facebook gewonnen. Davon habe ich mir einiges zum Backen ausgesucht ...  eine rechteckige Tartform und einen Handknetgerätchen  für Krümelteige und einen Handrührer . Das waren alles Dinge die schon lange auf meiner Wunschliste standen.

Diese drei "Werkzeuge" wollte ich gerne heute einweihen.

Natürlich wollte ich etwas mit Kirschen machen, die gerade überall reif sind. Auf meinem Kirschbaum sind die Kirschen dieses Jahr leider zu klein ... wenn man die entsteint bleibt nichts mehr übrig ...



... deswegen habe ich gestern welche gekauft.

Zur Inspiration, habe ich mal wieder nach einem  Rezept ohne Eier gesucht und bin hier fündig geworden.

Ich habe das Rezeptur halbiert - da ich ja eine kleine Backform habe und dann noch ein bischen verfeinert ;-) und nach meinen Vorstellungen angepasst.

Hier meine Variante

165g Mehl (Dinkel)
80 g brauner Zucker
1/4 Päckchen Backpulver
1 Teel. Vanilleextrakt
1/2 Pr. Salz
65 g Butter
25 ml Sahne
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+ alles zusammen in eine Rührschüssel geben


 + und mit meiner Handknetmaschiene solange bearbeiten



+ bis sich die Zutaten gerade verbinden - sie müssen noch Krümelig sein



+ Backform einfetten und die Hälfte des Teiges hineindrücken



+ ca. 300 g frische Kirschen
+ halbieren, entsteinen und auf den Krümelteig verteilen


+ den restlichen Teig über den Kirschen krümeln = Streußel


+ noch einen Eßlöffel braunen holländischen Zucker und ein paar Butterflocken  über den Streußeln verteilen



+ Bei 200° ca 30 - 40 min.  goldbraun backen.


+ Mit etwas Puderzucker bestreuen



+ abkühlen lassen

 + in der Zwischenzeit,  mit meinem 3. Spielzeug von meinem Gewinn, Schlagsahne aufschlagen


+ am Besten  lauwarm genießen. (Ging übrigens super von dem Blech herunter)


Hmmmm, richtig lecker!

Aus der Tartform bekommt man 4 schöne große Stücke heraus - also ideal für 4 Personen zum Kaffeklatsch.

Da ich frische Kirschen verwendet habe, hat es ein bisschen länger  als 5 min. gedauert - aber trotzden ein superschnelles und echt leckeres Kuchenrezept.
In den nächsten Wochen werde ich je nach dem welches Obst reif ist dem Krümelteig noch mit folgenem ausprobieren:
Äpfeln od.  Aprikosen od. Zwetschgen od.  ...
Da er schnell geht ist es auch ein gutes Rezept wenn man kurzfristig Besuch bekommt oder selber Lust auf einen leckeren Obstkucken hat.

Hier noch die Links zu meinen neuen Spielsachen - die haben zusammen natürlich ein bisschen mehr als die Gewinnsumme gekostet:

Rechteckige Tartform  (10,95€)
Knetmaschine (9,95€)
Handmixer (16,50€)

Was ich von meinen neuen Backutensilien halte? 100% ig empfehlenswert.

Schaut auf jeden Fall mal  im Online -Shop vorbei - oder noch besser, wenn ihr im Urlaub in Holland oder Belgien seid,  dann müsst ihr unbedingt in einen der Läden gehen - die sind soooooo wunderschön.
Ich war schon in Brügge und in Maastricht drin und freu mich schon auf August,
wenn ich wieder nach Maastricht komme und zum Stöbern hineingehen kann ...

Nochmals vielen Dank liebes Kamille & Dille Team für meinen Facebookgewinn.

LG und einen schönen Sonntag
Euer Craft-Cookie
Susanne